Recept på Laxpaté

LaxpatéJag och min hustru har beslutat att vi skall genomföra ett litet projekt här hemma. Det går ut på att ändra våra kostvanor. Man skulle nu kunna tro att detta är någon typ av diet för att minska i vikt men det är det verkligen inte. Projektet går ut på att få kontroll över vad vi stoppar i oss. Det skall vara så lite kemikalier som möjligt och så bra för miljön bara går. Dessutom försöker vi få ner vårt intag av socker.

Vi har under en längre tid försökt läsa oss till på förpackningar och på internet om vår inköpta mat men till sist insåg vi att vi måste göra detta mer seriöst för att lyckas. Kort sagt måste vi laga mer mat grunden. Vi tänker inte vara fundamentalister eftersom att vissa dagar sätter livet självt käppar i hjulet trots goda intentioner.

Vi har insett att vi måste minska vårt köttintag för miljöns skull. Vi kommer att försöka eliminera palmolja eftersom även det har stora miljökonsekvenser. Vi kommer att försöka sluta köpa halvfabrikat eftersom att är helt omöjligt att veta exakt vad dom har för saker i produkten och hur miljövänligt det är producerat.

För att genomföra detta kommer vi kort sagt börja äta andra saker än vi normalt gör. Vi kommer att skriva upp recepten och lite info om saken. Den första saken vi gjort är Laxpaté eftersom att det är middag och den går sedan lysande att använda som pålägg. Jag tänkte vi skulle dela med oss av dom recept vi använt. Hoppas ni tycker om denna.

 

Recept Laxpaté bas

Ingredienser

1 Gul lök
650 gram skinndragen laxfilé
6 ½ dl grädde
1 fiskbuljongtärning
2 tsk salt
1 ägg
1 msk sambal oelek
Vitpeppar
Dill

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader. Stoppa alltihop i en mixer och kör det tills det är mos. Smöra formen och häll i smeten. Grädda i ugnen tills den är klar. Tiden varierar beroende på form. Äts med fördel med kokt potatis och en sås men passar lysande som pålägg när den har kallnat.

 

 

2 reaktion på “Recept på Laxpaté”

Kommentera