Varför inte baka ditt eget matbröd?

I vår strävan att få mer kontroll av vad vi stoppar i oss har vi börjat baka vårt eget matbröd. Vi ville att det skulle vara enkelt och inte ta en massa tid. Om det tar en massa tid så brukar det sluta med att man inte orkar fortsätta med det. Jag har experimenterat en del med olika recept och kommit fram till ett som inte tar mer än 15 minuter (inklusive diskning) effektiv tid. Prova gärna. Har ni några andra snabba roliga recept så dela gärna med er.

Morotsbröd

2 dl finrivna morötter
2 tsk salt
50 g jäst eller ett brev torrjäst
4 dl ljummet vatten
½ dl olivolja
2 dl Rågsikt
3 ägg
7 – 9 dl Vetemjöl

Häll vatten, jäst, olja, och salt i beredaren. Vispa sönder äggen och tillsätt dom. Rör om lätt. Häll i rågmjöl och morötter och blanda. Häll sedan successivt i vetemjöl till degen blir slät och fin. Smöra två former. Dela degen i 2 delar lägg i formen och låt sedan jäsa tills dom blir stora och fina.

Grädda i 200 grader i ca 20 minuter

En reaktion på “Varför inte baka ditt eget matbröd?”

Kommentera