Kategoriarkiv: 100 gram

Projekt 100 gram – Wokade rotfrukter, bönsallad, omelett och hasselnötsbröd

I går jämställde min kära hustru mig med en av världens mest kända kockar. Jag är hedrad och motiverad så idag slår vi på stora trumman och tar det stora klivet ut i det okända… (Som vanligt… enligt min älskade hustru. Hon brukar ibland muttra någonting med innebörden “okänt innehåll”).

Jag använde bönor i maten idag. En milstolpe i detta projekt. Jag serverade wokade rotfrukter, bönsallad, omelett och hasselnötsbröd. Till det gjorde jag en kall salsa som en mycket matkunnig kvinna från sydamerika lärt mig.

Fortsätt läsa Projekt 100 gram – Wokade rotfrukter, bönsallad, omelett och hasselnötsbröd

Projekt 100 gram – Halloumi stroganoff

Det är ju faktiskt så att maken lagar den mesta maten här i huset. Fick faktiskt frågan om vart Kent var någonstans eftersom jag stod och lagade mat idag. Hm det säger en del. Men efter pastasåsen med lite väl mycket chili igår, så kände jag att det var dags att kliva in och laga mat också. Jag brukar oftast göra det lite söta goda. Som att baka en god kaka eller göra en smarrig efterrätt, det gillar jag mycket mer och kan göra då det är en bra dag då jag har mer ork, laga mat är man ju tyvärr tvungen att göra varje dag. Nå idag klev jag in mer handgripligen i projektet.

Fortsätt läsa Projekt 100 gram – Halloumi stroganoff

Projekt 100 gram – Pasta med tomatsås och vitt matbröd

Första dagen på detta projekt. Jag tänkte att jag skulle starta enkelt. Köttfärssås utan köttfärs. Tråkigt men det borde väl ändå alla kunna äta. Jag tänkte dock att jag skulle vara lite märkvärdig också. Det är trots allt första dagen. Så jag bakade bröd också. När jag stod i köket och funderade på vad jag hade i köttfärssås exkl köttfärs så insåg jag att det nog kommer att smaka illa. Jag ändrade mig och bestämde mig för att låta inspirationen flöda.

Jag började med brödet. Ett ganska enkelt recept.

5 dl ljummet vatten
1 msk havssalt
2 msk rapsolja
2 nypor torkad libbsticka
1 påse (14 g) torrjäst
13 dl vetemjöl

Fortsätt läsa Projekt 100 gram – Pasta med tomatsås och vitt matbröd

Vegetarisk tacopaj

Tacopaj utan kött… Kan inte vara möjligt!

Min älskade hustru kom viftande med ett recept på tacopaj. Jag blev naturligtvis glad och kände att det skulle värma gott i vommen av en ostdrypande tacopaj. Tilll min fasa insåg jag att detta recept på tacopaj inte innehöll ett enda gram kött. Istället var det ersatt med röda linser. RÖDA LINSER… i en tacopaj. Kan livet blir värre? Självklart spelade jag klart intresserad av receptet i närheten av min hustru. Man är ju inte helt korkad.

Så fort hon lämnat rummet gjorde jag den symboliska handling som helt övertagit mitt sinne. Jag böjde mig lätt framåt och symboliskt förde två fingrar mot munnen i en kräkningssimulation. Eftersom det var Eurovisionfest och inbjudna gäster med en fastslagen meny gick det inte att komma runt hädelsen som en vegetarisk tacopaj faktiskt är. När gästerna kom och maten serverades förvånades jag enormt mycket av att denna skymf faktiskt var riktigt god. Hur var det ens möjligt? Eftersom att detta faktiskt var riktigt gott kommer jag nu att lägga ut receptet TROTS att det det är helt emot varje fiber i min kropp att förespråka köttfri kost.

Fortsätt läsa Vegetarisk tacopaj